یک نوع پنیر ایتالیایی از شیر گاو است که بافت نرمی دارد و به راحتی آب می شود.

دوغ نام گونه‌ای نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست بدست آید. دوغ تأمین کننده یک چهارم نیاز […]

پنیر رگه‌آبی نوعی پنیر است که با کپک آبی پرورده شود . پنیر رگه‌آبی یا پنیر آبی نامی کلی برای […]

پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاوتهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر […]

شیر مایعی خوراکی است که توسط غدد پستانِ پستانداران تولید می‌شود. شیر غذای اصلی نوزادان را تشکیل می‌دهد که هنوز […]

پنیر خامه‌ای یکی از خوش ‌خوراک ‌ترین پنیرها است. نوعی پنیر سفید نرم که طعم ملایمی دارد و ویژگی اصلی […]

امِنتال یا امِنتالر (به انگلیسی: Emmental or Emmentaler) پنیری است زردرنگ و نیمه‌سخت که خاست‌گاه و مبدا تولید آن منطقه […]

پنیر موزارلا از مهم‌ترین پنیرهای گروه پاستافیلا (Pasta filata) یا دلمه کشیده شده محسوب می‌شود (پاستافیلا در زبان ایتالیائی = […]

پنیر چدار (به انگلیسی: Cheddar cheese) نام نوعی پنیر سفت، صاف و زرد یا نارنجی رنگ انگلیسی است که از […]

خامه یا سرشیر یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه […]

در قدیم، پنیر از شیر گوسفند تهیه می  شده. این نوع شیر، شیرین تر از شیر گاو است و پنیر […]

این پنیر بر اساس این که فرم آن چگونه باشد ( نرم، نیمه نرم یا سفت) ریزمغذی های متنوعی دارد. […]