لبنیات

دستورهای پخت

دستورهای پخت به همراه اطلاعاتی از ارزش غذایی آن
مشاهده همه
پنیر فونتینا

پنیر فونتینا

آبان ۲۳, ۱۳۹۶ نسخه لبنیات

یک نوع پنیر ایتالیایی از شیر گاو است که بافت نرمی دارد و به راحتی آب می شود.

مشاهده
دوغ

دوغ

بهمن ۱۴, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

دوغ نام گونه‌ای نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست بدست آید. دوغ تأمین کننده یک چهارم نیاز […]

مشاهده
پنیر بلوچیز

پنیر بلوچیز

مهر ۱۹, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

پنیر رگه‌آبی نوعی پنیر است که با کپک آبی پرورده شود . پنیر رگه‌آبی یا پنیر آبی نامی کلی برای […]

مشاهده

پنیر پارمزان

مهر ۱۲, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاوتهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر […]

مشاهده
شیر

شیر

مهر ۱۲, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

شیر مایعی خوراکی است که توسط غدد پستانِ پستانداران تولید می‌شود. شیر غذای اصلی نوزادان را تشکیل می‌دهد که هنوز […]

مشاهده
پنیر خامه ای کم چرب

پنیر خامه ای کم چرب

مهر ۹, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

پنیر خامه‌ای یکی از خوش ‌خوراک ‌ترین پنیرها است. نوعی پنیر سفید نرم که طعم ملایمی دارد و ویژگی اصلی […]

مشاهده
پنیر سوئیسی

پنیر سوئیسی

مهر ۹, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

امِنتال یا امِنتالر (به انگلیسی: Emmental or Emmentaler) پنیری است زردرنگ و نیمه‌سخت که خاست‌گاه و مبدا تولید آن منطقه […]

مشاهده
پنیر موزارلا

پنیر موزارلا

مهر ۹, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

پنیر موزارلا از مهم‌ترین پنیرهای گروه پاستافیلا (Pasta filata) یا دلمه کشیده شده محسوب می‌شود (پاستافیلا در زبان ایتالیائی = […]

مشاهده
پنیر چدار

پنیر چدار

مهر ۳, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

پنیر چدار (به انگلیسی: Cheddar cheese) نام نوعی پنیر سفت، صاف و زرد یا نارنجی رنگ انگلیسی است که از […]

مشاهده
خامه کم شیرین

خامه کم شیرین

شهریور ۱۲, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

خامه یا سرشیر یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه […]

مشاهده
پنیر گوسفندی

پنیر گوسفندی

شهریور ۱۲, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

در قدیم، پنیر از شیر گوسفند تهیه می  شده. این نوع شیر، شیرین تر از شیر گاو است و پنیر […]

مشاهده
پنیر بز

پنیر بز

مرداد ۵, ۱۳۹۵ نسخه لبنیات

این پنیر بر اساس این که فرم آن چگونه باشد ( نرم، نیمه نرم یا سفت) ریزمغذی های متنوعی دارد. […]

مشاهده