گلوتن

گلوتن یک نوع خاص پروتئین است که به جای گوشت یا تخم مرغ در گندم, گندم سیاه و جو یافت می شود. در بعضی از شرایط مثل بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم اجتناب از آن ضروری است.

آیا پرهیز از گلوتن می ­تواند سلامتی افراد را تغییر دهید؟ چنین امری برای الیزابت هسلبک، مولف رژیم غذایی فاقد ...

در صورتیکه از اگزما، کهیر یا راش بر روی پوست رنج می برید، به بررسی رژیم غذایی خود بپردازید. ممکن ...

گندم، چاودار و جو پروتئینی به نام گلوتن دارند. بیماران مبتلا به سلیاک توانایی تحمل گلوتن را نداشته و دیواره ...