سالاد بادمجان و کدوسبز با پنیر

سالاد بادمجان و کدوسبز با پنیر

دی ۲۴, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی زمان پخت : 35 دقیقه
  1. تابه گریل را با حرارت بالا گرم کرده ، بادمجان ، کدو و فلفل دلمه ای را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و زیره آغشته کرده و حدود ۱ تا ۲ دقیقه هر طرف را بپزید و داخا یک کاسه بکشید.
  2. مواد را داخل کاسه ریخته و پنیر و دانه کاج و برگ های نعناع را به آن اضافه کرده و آرام مخلوط کرده و داخل بشقاب بکشید روی آن سرکه و روغن زیتون بریزید و در صورت تمایل با نان سالاد تزیین کرده و میل نمایید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 بادمجان 1 عدد بزرگ ( پوست آن را نگیرید و برش های نازک بزنید)
2 کدو سبز 3 عدد ( راه راه پوست کنده و برش های نازک بزنید)
3 فلفل دلمه ای 2 عدد اسلایس شده( قرمز باشد بهتر است)
4 زیتون 1/4 فنجان بدون هسته
5 زیره سبز 2 قاشق چایخوری
6 نعنا 1 دسته برگ های تازه
7 پنیر گوسفندی 100 گرم
8 دانه کاج 1/2 فنجان بو داده
9 سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
10 نان کروتان ( نان سالادی) در صورت تمایل
غذاهای به روز