ماکارونی و پنیر

ماکارونی با پنیر

مهر ۲۱, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی زمان پخت : 25 دقیقه

اگر اعضای خانواده طرفدار بروکلی نیستند می توانید آن را با هر سبزیجاتی که دوست دارید مثل لوبیا سبز و هویج جایگزین کنید.

  1. یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید. ماکارونی را برای چهار دقیقه بپزید سپس بروکلی فریزری را به آن اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا کاملا نرم بشوند و حدود ۵ دقیقه دیگر صبر کنید.
  2. در این بین ، ۱.۵ فنجان شیر را داخل ظرف دیگری روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. باقی ۱/۴ فنجان شیر ، آرد ،پودر سیر، نمک و فلفل را داخل یک کاسه هم زده و به شیر روی گاز اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا غلیظ بشود و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه از روی حرارت بردارید و به آن پنیر چدار ، پارمزان و خردل اضافه کنید تا پنیر آب شود.
  3. پاستا و بروکلی را آبکش کنید و سس پنیر را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مجدد گرم بشود و میل کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 ماکارونی 250 گرم بازویی ( حدود 2 فنجان )
2 بروکلی حدود 300 گرم
3 شیر حدود 2 فنجان کم چرب
4 آرد گندم 3 قاشق غذاخوری
5 پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
6 نمک 1/2 قاشق چایخوری
7 فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
8 پنیر چدار 3/4 فنجان رنده شده
9 پنیر پارمزان 1/4 فنجان رنده شده
10 سس خردل 1 قاشق چایخوری
غذاهای به روز