ماکارونی با پنیر

اگر اعضای خانواده طرفدار بروکلی نیستند می توانید آن را با هر سبزیجاتی که دوست دارید مثل لوبیا سبز و هویج جایگزین کنید.

1. یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید. ماکارونی را برای چهار دقیقه بپزید سپس بروکلی فریزری را به آن اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا کاملا نرم بشوند و حدود ۵ دقیقه دیگر صبر کنید.
2. در این بین ، ۱.۵ فنجان شیر را داخل ظرف دیگری روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. باقی ۱/۴ فنجان شیر ، آرد ،پودر سیر، نمک و فلفل را داخل یک کاسه هم زده و به شیر روی گاز اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا غلیظ بشود و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه از روی حرارت بردارید و به آن پنیر چدار ، پارمزان و خردل اضافه کنید تا پنیر آب شود.
3. پاستا و بروکلی را آبکش کنید و سس پنیر را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مجدد گرم بشود و میل کنید.