سوپ بروکلی پنیری

سوپ بروکلی پنیری

مهر ۲, ۱۳۹۸ سارا حاصلی زمان پخت : 25 دقیقه نظرات
  1. بروکلی ها را خرد کنید.
  2. داخل یک ظرف بزرگ آب را جوش آورده و بروکلی ها را بریزید تا نرم شوند و فورا با آب سرد آبکشی کنید و داخل یخچال بگذارید.
  3. پیازچه را داخل تابه بزرگ روی حرارت زیاد با کره تفت بدهید تا نرم شود ( حدود ۲ دقیقه )
  4. سپس آب مرغ را به پیازچه ها اضافه کرده و به آرامی آرد را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و گاهی هم بزنید ( حدود ۵ دقیقه )
  5. برئکلی ها را به آب مرغ اضافه کنید و سپس با غذاساز پوره کنید.
  6. دوباره سوپرا روی حرارت بگذارید و شیر و پنیر را بریزید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها آب شوند و مراقب باشید جوش نیاید.
  7. روی سوپ کمی پودر جوزهندی ، فلفل سیاه زده و در صورت تمایل رنده پنیر چدار بریزید و نوش جان کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 بروکلی 4 دسته ( حدود 1.5 کیلو )
2 پیازچه 1/2 فنجان خرد شده
3 کره حیوانی 2 قاشق چایخوری
4 آب مرغ 2 قوطی (کنسرو)
5 آرد گندم 4 قاشق غذاخوری
6 شیر 4 فنجان
7 پنیر سوئیسی 3 فنجان رنده شده و کم چربی
غذاهای به روز
نظر بدهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. وارد کردن موارد ستاره دار الزامی است