ماهی با بادام ترد لیمویی و اسفناج

ماهی با بادام ترد لیمویی و اسفناج

دی ۱۹, ۱۳۹۶ سارا حاصلی زمان پخت : ۲۵ دقیقه نظرات

پوشاندن سطح ماهی با آجیل و پخت آن بسیار ساده است و طعم بی نظیری به آن می دهد. بهترین نوع ماهی هایی با گوشت سفید است. اسفناج در این دستور به دلیل پخت با آبلیمو کمی رنگ خود را از دست می دهد اما طعمی عالی خواهد داشت.

  1. فر را تا ۴۰۰ درجه F گرم کنید و روی کاغذ روغنی اسپری پخت و پز بزنید.
  2. رنده پوست لیمو ، بادام و شوید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. ماهی را روی کاغذ روغنی بگذارید و روی هر تکه یک قاشق چایخوری سس خردل پخش کنید و ترکیب بادام را روی تکه های ماهی بریزید.
  3. ماهی را داخل فر گذاشته و حدود ۷ تا ۹ دقیقه بسته به ضخامت آن پخت کنید.
  4. در این بین ، باقی روغن زیتون را داخل یک تابه روی حرارت متوسط ریخته ، سیر را اضافه کرده و هم بزنید و بعد از حدود ۳۰ ثانیه ، لسفناج و آب یک لیمو و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و با فلفل مزه دار کنید و حدود ۲ تا ۴ دقیقه بپزید ، اجاق را خاموش کنید و درب تابه را بگذارید تا گرم بماند و همراه با برش های لیمو و ماهی میل کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
۱ فیله ماهی سفید 4 تکه هرکدام حدود 200 گرم
۲ پوست لیموی رنده شده کمی
۳ بادام 1/2 فنجان خرد شده
۴ شوید 1 قاشق غذاخوری تازه و خرد شده و یا 1 قاشق چایخوری خشک
۵ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
۶ نمک دریایی 1 قاشق غذاخوری
۷ فلفل سیاه برای طعم دادن
۸ سیر 2 حبه
۹ سس خردل 4 قاشق چایخوری
۱۰ اسفناج 450 گرم تازه و ریز
۱۱ لیمو ترش 2 عدد

غذاهای به روز

نظر بدهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. وارد کردن موارد ستاره دار الزامی است