سالاد اسفناج و سیب پخته و پنیر چدار

سالاد اسفناج و سیب پخته و پنیر چدار

دی ۲۶, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

پنیر و سیب این سالاد را از یک سالاد معمولی به یک سالاد خاص تبدیل می کند. می توانید به جای سیب از گلابی هم استفاده کنید.

  1. فر را تا ۴۰۰ درجه F گرم کنید.
  2. تهیه سس : سرکه، آب سیب،۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، عسل، خردل، نمک و فلفل را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید.)
  3. روی سیب ها ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون و آویشن بپاشید و روی سینی فر پخش کنید و داخل فر بگذارید و حدود ۲ تا ۳بار زیرورو کنید تا نرم و طلایی شود. اگر آویشن تازه استفاده می کنید بایستی بعد از بیرون آوردن از فر و سرد شدن سیب ها به آن بپاشید.
  4. در حین پختن سیب ها ، گردوها را تفت دهید ( حدود ۵ دقیقه) و بگذارید نرم شود.
  5. بلافاصله قبل از سرو سالاد ، اسفناج و کاهو ها را داخل یک کاسه ریخته و سیب و گردو ، پنیر و سس را به آن اضافه کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 سرکه قرمز 3 قاشق غذاخوری
2 آب سیب 2 قاشق غذاخوری
3 روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
4 عسل 1 قاشق غذاخوری
5 سس خردل 2 قاشق غذاخوری
6 نمک 1/8 قاشق چایخوری
7 پنیر چدار 2/3 فنجان رنده شده
8 سیب فوجی ( دماوندی) 2 عدد ( 8 تا 16 برش بخورد)
9 آویشن 1/4 قاشق چایخوری خشک ( در صورت دردسترس بودن تازه باید مقدارش تقریبا 4 برابر باشد )
10 گردو 1/4 فنجان خرد شده
11 اسفناج 3 فنجان برگ ها بدون ساقه
12 کاهو 3 فنجان
13 کاهو کاسنی 3 فنجان ( یا کاهو چینی )
14 فلفل سیاه مقداری تازه ساییده شده
غذاهای به روز