کرپ اسفناج و قارچ

کرپ پر شده با اسفناج و قارچ و پنیر بز یک شام سبک است که در کنار سالاد می توانید امتحان کنید.

1. آرد ها ، نمک ، تخم مرغ ، شیر و روغن یا کره را داخل غذاساز ریخته و یا باهمزن بزنید تا نرم شود و بعدروی آن را پوشانده و حداقل ۳۰ دقیقه و یا کل شب داخل یخچال بگذارید.
2. روغن زیتون را داخل یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید ، قارچ، پیاز ، رزماری ، نمک را بریزید و حدود ۶ دقیقه بپزید تا قارچ ها نرم بشود. اسفناج را به آن اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه دیگر بپزید و شعله را خاموش کنید و درب آن را بگذارید تا گرم بماند.
3. آب گازدار را به آرامی داخل مایه خمیر بریزید و کف تابه نچسب اسپری بزنید و روی حرارت متوسط به بالا ۱/۳ از خمیر را ریخته و تابه را بچرخانید تا کف تابه پهن شود.
4. بعد از حدود ۱ دقیقه کرپ را برگردانید و حدود ۲۰ ثانیه دیگر طرف دیگر و بعد داخل بشقاب ببرید.
5. بعد از آماده شدن کرپ ها آن ها را داخل فر گرم نگه دارید.
6. مواد را داخل کرپ ریخته و روی آن پنیر بریزید و بپیچید یا بقچه کنید و میل نمایید.