کرپ اسفناج و قارچ

کرپ اسفناج و قارچ

آبان ۴, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی زمان پخت : 70 دقیقه

کرپ پر شده با اسفناج و قارچ و پنیر بز یک شام سبک است که در کنار سالاد می توانید امتحان کنید.

  1. آرد ها ، نمک ، تخم مرغ ، شیر و روغن یا کره را داخل غذاساز ریخته و یا باهمزن بزنید تا نرم شود و بعدروی آن را پوشانده و حداقل ۳۰ دقیقه و یا کل شب داخل یخچال بگذارید.
  2. روغن زیتون را داخل یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید ، قارچ، پیاز ، رزماری ، نمک را بریزید و حدود ۶ دقیقه بپزید تا قارچ ها نرم بشود. اسفناج را به آن اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه دیگر بپزید و شعله را خاموش کنید و درب آن را بگذارید تا گرم بماند.
  3. آب گازدار را به آرامی داخل مایه خمیر بریزید و کف تابه نچسب اسپری بزنید و روی حرارت متوسط به بالا ۱/۳ از خمیر را ریخته و تابه را بچرخانید تا کف تابه پهن شود.
  4. بعد از حدود ۱ دقیقه کرپ را برگردانید و حدود ۲۰ ثانیه دیگر طرف دیگر و بعد داخل بشقاب ببرید.
  5. بعد از آماده شدن کرپ ها آن ها را داخل فر گرم نگه دارید.
  6. مواد را داخل کرپ ریخته و روی آن پنیر بریزید و بپیچید یا بقچه کنید و میل نمایید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 آرد گندم 1/2 فنجان
2 آرد همه منظوره 1/2 فنجان
3 نمک 1/2 قاشق چایخوری ( 1/4 جدا )
4 تخم مرغ 3 عدد بزرگ
5 روغن کانولا یا کره آب شده 2 قاشق چایخوری
6 روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
7 قارچ حدود 4 فنجان اسلایس شده
8 پیاز قرمز 2/3 فنجان خرد شده
9 رزماری 1 قاشق چایخوری
10 اسفناج 150 گرم
11 سودا یا آب گازدار 1/2 فنجان
12 پنیر بز 6 قاشق غذاخوری
13 پنیر بز 1/2 فنجان شیر کم چرب
غذاهای به روز