مرغ پنیری و ژامبون

استفاده از یک چاقوی تیز برای ایجاد شکاف در مرغ و درست کردن یک جیب بسیار مهم است. قبل از داخل فر گذاشتن طرفین مرغ را در تابه تفت بدهید تا طعم بهتری پیدا کند.

1. فر را تا ۴۰۰ درجه F گرم کنید و از یک ورق روغنی استفاده کرده و روی آن اسپری بزنید.
2. پنیر ، ژامبون ، خردل و فلفل را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
3. در پهنای نازک تر سینه مرغ یک برش بدهید و سینه را بازکنید و ۱/۴ از مواد را داخل آن بگذارید و سپس لبه ها را به هم فشار داده و ببندید.
4. سفیده تخم مرغ را با چنگال به آرامی بزنید ، مرغ ها را ابتدا داخل سفیده و بعد داخل پودر نان سوخاری بزنید.
5. روغن را داخل یک تابه نچسب روی حرارت متوسط به بالا داغ کنید و هر دو طرف مرغ را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید و بعد روی سینی فر گذاشته و تا زمانی که کاملا پخته شود حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه F  بپزید.