بروکلی زنجبیلی

مصرف بروکلی در آسیای جنوبی بسیار متداول است. ترکیب آن با زنجبیل و سرکه سیب و سس ماهی طعمی متفاوت دارد و می تواند در کنار هر نوع غذای آسیایی مثل نودل یا برنج سرخ شده لذت بخش باشد.

گیاهخواران می توانند به جای سس ماهی از سویاسس استفاده کنند.

روغن را داخل یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا داغ کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید تا کمی طلایی شود و سپس بروکلی ها را اضافه کرده و بپزید تا رنگ آن ها کمی روشن تر شود( حدود ۲ تا ۳ دقیقه ). آب و سس ماهی را روی بروکلی ها بریزید و در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنیدتا بروکلی ها نرم شوند ( حدود ۳ دقیقه ) و قبل از سرو کردن سرکه را روی آن ها بریزید.

نکته : سس ماهی در قسمت وسایل غذایی آسیای جنوبی پیدا می شود. اگر سس ماهی کم سدیم تری پیدا کنید بهتر است!