کاری گوساله و فلفل دلمه ای

کاری گوساله و فلفل دلمه ای

دی ۳, ۱۳۹۶ سارا حاصلی زمان پخت : ۳۵ دقیقه نظرات

ترکیب لوبیا سبز ، فلفل دلمه ای و انبه شیرین یک غذای رنگین می سازد. تندی و نمک غذا کاملا به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید آن را با نودل و یا ریحان ایتالیایی میل کنید.

  1. روی نوارهای گوساله نمک و فلفل بپاشید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. نوارهای گوساله را اضافه کرده و زیرورو کنید تا قهوه ای شوند ( حدود ۲ تا ۳ دقیقه ) و بعد با آب آن داخل بشقاب بکشید.
  2. حرارت را متوسط کرده و داخل قابلمه ۲ قاشق روغن بریزید و بعد فلفل دلمه ای و لوبیا سبز را ریخته و بپزید تا وقتی رنگ لوبیاها تیره تر می شود. (حدود ۲ تا ۴ دقیقه ) شیر نارگیل و رب کاری را باهم مخلوط کنید و داخل قابلمه اضافه کنید تا جوش بیفتد و بعد درب ظرف را بگذارید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید و بعد بیف و انبه را اضافه کنید و گاهی هم بزنید و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه از روی حرارت بردارید و با برش های لیمو میل کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
۱ راسته گوساله 450 گرم فیله گوساله ( نواری بریده شده )
۲ نمک 1/4 قاشق چایخوری
۳ فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
۴ روغن کانولا 3 قاشق غذاخوری
۵ لوبیا سبز 300 گرم ( پاک شده و 5 سانتی خرد شده )
۶ فلفل دلمه ای 2 عدد رنگی ( نوار های باریک 5 سانتی خرد شده )
۷ رب کاری قرمز 3 قاشق غذاخوری
۸ شیر نارگیل 1.5 فنجان
۹ انبه 1 عدد بزرگ 2.5 سانتی خرد شده
۱۰ لیمو ترش 4 برش هلالی

غذاهای به روز

نظر بدهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. وارد کردن موارد ستاره دار الزامی است