مرغ بریون با سیب زمینی و مغز کدو حلوایی

ارزش غذایی

کالری

399 کالری

چربی

12.1 g

چربی اشباع شده

43.8 g

چربی اشباع نشده

3.2

کلسترول

147 mg

کربوهیدرات

25.9 g

فیبر

3.4 g

سدیم

791 mg

فر را تا ۴۰۰ درجه گرم کنید.
۱.۵ قاشق غذاخوری سیر،نصف قاشق چایخوری نمک ، نصف قاشق چایخوری فلفل و مریم گلی را در یک کاسه کوچک بریزید.شکم مرغ را خالی کنید ، گردن را جدا کنید و از سوراخ گردن با انگشتانتان پوست را از گوشت مرغ فاصله بیندازید ، بالها را بالا بکشید و در زیر مرغ ببندید. مخلوط فوق را زیر پوست و روی گوشت بمالید و مرغ را طوریکه سینه رو به بالا باشد ، روی سینی بگذارید.
سیب زمینی ، کدو حلوایی و کره و باقیمانده سیر و فلفل را مخلوط کنید و اطراف مرغ بچینید و برای ۱ ساعت در دمای ۴۰۰ درجه بگذارید و سپس مرغ را به حرارت نزدیک کرده و در دمای ۱۶۵ درجه به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پخت کنید و بعد پوست را جدا کنید.