سوپ غلیظ گوشت گوساله

سوپ غلیظ گوشت گوساله

بهمن ۱۷, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی زمان پخت : ۱۸۰ دقیقه
  1. روغن را داخل تابه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید ، گوشت را مزه دار کنید و سرخ کنید تا قهوه ای شود و کنار بگذارید.
  2. هویج ، کرفس ، سیر و پیاز را اخل تابه بریزید تا سبزیجات نرم شوند و بعد گوشت را اضافه کنید و رب گوجه بریزید و حدود ۲.۵ ساعت بپزید . سرکه ، مغز گوجه ، پاستای برنجی را اضافه کرده و بعد از ۱۰ دقیقه اسفناج را بریزید تا کمی تغییر رنگ بدهد.
  3. سوپ را در کاسه ها ریخته و به آن پارمزان و پستو اضافه کرده و با نان میل کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
۱ روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
۲ راسته گوساله 500 گرم بدون استخوان و مکعبی خرد شده
۳ هویج 2 عدد خرد شده
۴ کرفس 2 عدد ساقه خرد شده
۵ سیر 2 حبه خرد شده
۶ پیاز سفید 1 عدد خرد شده
۷ سرکه قرمز 1/2 فنجان
۸ گوجه فرنگی 400 گرم مغز گوجه رنده شده
۹ ماکارونی 125 گرم ( برنجی )
۱۰ اسفناج 100 گرم برگ های تازه و کوچک
۱۱ رب گوجه 1/2 فنجان
۱۲ آب گوشت 4 فنجان
۱۳ سس پستو برای سرو کردن در صورت تمایل
۱۴ پنیر پارمزان برای سرو کردن در صورت تمایل
برچسب ها :

غذاهای به روز