سوپ غلیظ گوشت گوساله

سوپ غلیظ گوشت گوساله

بهمن ۱۷, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی زمان پخت : 180 دقیقه
  1. روغن را داخل تابه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید ، گوشت را مزه دار کنید و سرخ کنید تا قهوه ای شود و کنار بگذارید.
  2. هویج ، کرفس ، سیر و پیاز را اخل تابه بریزید تا سبزیجات نرم شوند و بعد گوشت را اضافه کنید و رب گوجه بریزید و حدود ۲.۵ ساعت بپزید . سرکه ، مغز گوجه ، پاستای برنجی را اضافه کرده و بعد از ۱۰ دقیقه اسفناج را بریزید تا کمی تغییر رنگ بدهد.
  3. سوپ را در کاسه ها ریخته و به آن پارمزان و پستو اضافه کرده و با نان میل کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
2 راسته گوساله 500 گرم بدون استخوان و مکعبی خرد شده
3 هویج 2 عدد خرد شده
4 کرفس 2 عدد ساقه خرد شده
5 سیر 2 حبه خرد شده
6 پیاز سفید 1 عدد خرد شده
7 سرکه قرمز 1/2 فنجان
8 گوجه فرنگی 400 گرم مغز گوجه رنده شده
9 ماکارونی 125 گرم ( برنجی )
10 اسفناج 100 گرم برگ های تازه و کوچک
11 رب گوجه 1/2 فنجان
12 آب گوشت 4 فنجان
13 سس پستو برای سرو کردن در صورت تمایل
14 پنیر پارمزان برای سرو کردن در صورت تمایل
برچسب ها :
غذاهای به روز