کاهو گیاهی یک ساله از خانواده گل مینا یا گل آفتابگردان کاسنیان است. کاهو بیشتر به صورت سبزی پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا بذر نیز یافت می‌شود. کاهو برای اولین‌بار توسط مصریان باستان کشت شد که آن را از یک علف هرز که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد به دست آوردند. کاهو بعدها به روم و یونان نیز گسترش یافت که آنان نام لاکتوکا به آن دادند، که کلمه کاهو در انگلیسی از ریشه همین کلمه است. در سال ۵۰ قبل از میلاد، چندین‌گونه از آن توصیف شده بود، و کاهو در نوشته‌های قرون وسطی از جمله چندین گیاه نامه پدیدار گشته‌است. در طی قرون ۱۶ تا ۱۸ رشد چندین گونه از آن در اروپا مشاهده شده، و در اواسط قرن ۱۸م به این نتیجه رسیدند که می‌توانند آن را در باغات نیز پرورش دهند. در ابتدا اروپا و آمریکای شمالی بازار فروش کاهو بودند و در اواخر دهه ۱۹۰۰ مصرف آن به صورت جهانی گسترش یافت.

کاهو

غذاهایی که این ماده غذایی در آن ها وجود دارد

15
سالاد شوید و کاهوی تازه

سالاد شوید و کاهوی تازه

دی ۱۵, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

شاخه های شوید تازه عطر خاصی به این سالاد می دهد و همینطور می توان شوید را به هر سالاد […]

مشاهده
سالاد فتوش

سالاد فتوش

فروردین ۲۰, ۱۳۹۶ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

برای تهیه سس، رب انار، سماق و روغن زیتون را باهم مخلوط کنید. برگ های کاهو ، پیازچه ، گوجه […]

مشاهده
سالاد هفت لایه

سالاد هفت لایه

آبان ۱۳, ۱۳۹۷ سارا حاصلی

این دستور سالاد یکی از محبوب ترین ها در ایالات متحده است و در زیر کمی سبک تر شده تا […]

مشاهده
سالاد سینه بوقلمون و کرن برری

سالاد سینه بوقلمون و کرن بری

مهر ۱۹, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد یک وعده غذایی کامل است . در صورت نبودن سینه بوقلمون از سینه مرغ استفاده کنید و یا […]

مشاهده
سالاد اسفناج و سیب پخته و پنیر چدار

سالاد اسفناج و سیب پخته و پنیر چدار

دی ۲۶, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

پنیر و سیب این سالاد را از یک سالاد معمولی به یک سالاد خاص تبدیل می کند. می توانید به […]

مشاهده
سالاد مرغ و گریپ فروت

سالاد گریپ فروت و مرغ

بهمن ۲۱, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

ریشه این سالاد ، تایلندی است. با یک چاقوی تیز، پرهای گریپ فروت را کاملا پاک کنید و گوشت آن […]

مشاهده
مرغ سرد با سالاد برنج

مرغ سرد با سالاد برنج

اسفند ۱۶, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

این غذا مناسب شب های تابستان است. فر را تا ۴۰۰ درجه گرم کنید. مرغ را به ۱/۴ قاشق چایخوری […]

مشاهده

سالاد گریپ فروت و مرغ

مهر ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد اصالت تایلندی دارد ولی با تغییرات کمی تبدیل به یک سالاد غنی شده است. غشای پره های گریپ […]

مشاهده
سالاد گیاهی ترد

سالاد گیاهی ترد

بهمن ۲۵, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد شبیه به سالاد های فرانسوی است و وقتی که به سبزیجات نیاز دارید  عالی و کامل است و […]

مشاهده
بوریتو مرغ کبابی

بوریتو مرغ کبابی

آذر ۱۹, ۱۳۹۶ سارا حاصلی

این بوریتو ترکیبی از مزه های مختلف و هیجان انگیز است. سس باربکیو تند و مرغ کبابی و سبزیجات در […]

مشاهده

سالاد سبز با مارچوبه و نخودفرنگی

مهر ۹, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد ترکیبی از دو معجزه بهاری است : نخود فرنگی و مارچوبه . مارچوبه چون قرار است خام باشد […]

مشاهده
سالاد سبز با مارچوبه و نخودفرنگی

سالاد سبز با مارچوبه و نخودفرنگی

دی ۲۵, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد به دلیل تازه بودن ترکیبات بسیار سالم است. رنده پوست لیمو و آب لیمو ، روغن، نمک ، […]

مشاهده

سالاد مخلوط با پنیر فتا و سس سرکه

مهر ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد ، سالاد سرآشپز یک رستوران است که در آن پنیر فتا گوسفندی می ریزد. احتیاط را در مورد […]

مشاهده
سالاد کاهو و گوجه و نان سالاد ( BLT)

سالاد کاهو و گوجه و نان سالاد ( BLT)

مهر ۱۹, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

این سالاد محبوب ترین سالاد ساندویچ آمریکاست. و معمولا ترکیب گوجه ، نان ، کاهو و ژامبون را دارد.پیازچه و […]

مشاهده
سالاد مخلوط کاهو،برگ رازیانه و پرتقال با زیتون سیاه و سرکه

سالاد مخلوط کاهو،برگ رازیانه و پرتقال با زیتون سیاه و سرکه

فروردین ۱۴, ۱۳۹۶ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

آماده کردن سس : سرکه قرمز، آبلیمو، خردل، سیر، نمک و فلفل را دریک کاسه کوچک ریخته و کم کم […]

مشاهده