نقرس و سیب

مصرف روزانه سیب ممکن است در مدیریت علائم نقرس به شما کمک کند. نقرس با ساخته شدن اسیداوریک، باعث ایجاد تورم و التهاب در مفاصل می شود. مصرف موادغذایی با ترکیبات پورین می تواند منجربه تولید اسیداوریک در بدن شود. همچنین میوه هایی با سطح پورین بالا منجر به افزایش سطح اسیداوریک ، پیشرفت نقرس یا افزایش خطر ابتلا به این بیماری خواهد شد. اما سیب حاوی ترکیباتی است که می تواند به بهبود نقرس کمک کند.

پورین

تمام انواع سیب میزان پورین پایینی دارند. کمتر از ۵۰ میلی گرم پورین در هر ۱۰۰ گرم ماده غذایی، سطحی پایین در نظر گرفته می شود؛ به طور نمونه یک سیب بزرگ ۲۲۳ گرمی حاوی تقریبا ۳۱ میلی گرم پورین است. سس سیب، آب سیب و سیب خشک شده نیز حاوی پورین کمی بوده و می تواند در رژیم افراد مبتلا به نقرس قرار گیرد. سایر موادغذایی با میزان پورین پایین شامل بیشتر سبزیجات، فرآورده های لبنی بدون چربی یا کم چربی، برنج، نان، پاستا و تمام میوه ها است.

ویتامین C

براساس مقاله منتشر شده در مجله امریکایی آرتریت و روماتیسم، یک رژیم غذایی با میزان ویتامین C بالا در کاهش سطح اسیداوریک، درمان یا پیشگیری از ابتلا به نقرس کمک می کند. مردان بهتر است روزانه ۹۰ میلی گرم ویتامین C و بانوان تقریبا ۷۵ میلی گرم ویتامین C مصرف کنند. یک سیب بزرگ حاوی ۱۰.۳ میلی گرم ویتامین C یا ۱۱ درصد از نیاز روزانه مردان و ۱۴ درصد از نیاز روزانه بانوان به این ویتامین است. همچنین گنجاندن سیب در رژیم روزانه به تامین نیاز روزانه توصیه شده ویتامین C کمک خواهد کرد.

دریافت توصیه شده

براساس مرکز پزشکی دانشگاه پیتزبورگ، مصرف روزانه ۲ تا ۴ عدد میوه در افراد مبتلا به نقرس توصیه می شود. یک عدد سیب متوسط، یک فنجان سیب خرد شده، یک فنجان آب سیب و نصف فنجان سیب خشک شده، همگی به عنوان یک وعده ی مصرفی در نظر گرفته می شوند. از فرآورده های شیرین شده ی سیب مانند سس شیرین سیب اجتناب کنید، همچنین آب سیبی را انتخاب کنید که با عصاره ۱۰۰ درصدی میوه بدون افزودنی باشد، زیرا بیشتر آب میوه ها حاوی میزان بالایی قند و مقدار کمی فیبر است، بنابراین بهتر است از سیب کامل با پوست استفاده کنید.

تاثیر فروکتوز

سیب به طور طبیعی حاوی میزان بالایی قند فروکتوز است. براساس مجله بریتانیایی پزشکی، دریافت زیاد فروکتوز از جمله فروکتوز موجود در سیب با افزایش خطر نقرس در مردان در ارتباط است، زیرا فروکتوز باعث افزایش سطح اسید اوریک می شود. بنابراین برای کنترل بیماری نقرس، در مورد مصرف میوه های سرشار از فروکتوز مانند سیب، انگور، هندوانه و هلو با پزشک خود مشورت کنید.

ترجمه شده از وب سایت:www.livestrong.com