بادمجان کبابی و پنیر فتا

بادمجان کبابی و پنیر فتا

آذر ۲۸, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی زمان پخت : 40 دقیقه

یک پیش غذای یونانی است.

  1. روی سینی فر فویل گذاشته و سینی فر را ۱۵ سانتی متر بالاتر از حرارت قرار دهید و گرم کنید
  2. داخل بادمجان ها را با چنگال چند سوراخ زده و کبابی کنید و هر ۵ دقیقه زیر و رو کنید تا کاملا مغز پخت شود ( حدود ۱۴ تا ۱۸ دقیقه ) و بعد بگذارید سرد شود و روی تخته بگذارید.
  3. آبلیمو را داخل کاسه بریزید و بادمجان ها را برش زده و مغز آنها را داخل کاسه بریزید ( تا تغییر رنگ ندهد ) روغن را اضافه کرده و با چنگال خوب مخلوط کنید ( کمی آب دار است) و سپس پنیر فتا،فلفل دلمه ای ، فلفل سبز چیلی ، ریحان،جعفری،فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی شکر اضافه کنید و داخل کاسه های کوچک سرو نمایید

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 بادمجان حدود 450 گرم
2 آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
3 روغن زیتون 1/4 فنجان
4 پنیر فتا 1/2 فنجان
5 پیاز قرمز 1/2 فنجان ریز خرد شده
6 فلفل دلمه ای 1 عدد ریز شده و ترجیحا قرمز
7 فلفل سبز 1 عدد ریز شده
8 ریحان 2 قاشق غذاخوری تازه و ساطوری
9 جعفری 1قاشق غذاخوری تازه و ساطوری
10 فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
11 نمک 1/4 قاشق چایخوری
12 شکر کمی و انتخابی است با توجه به ذائقه
غذاهای به روز