دمی برنج و سبزیجات

دمی برنج و سبزیجات

شهریور ۱۷, ۱۳۹۸ سارا حاصلی زمان پخت : 90 دقیقه نظرات

این غذا مربوط به شمال اسپانیاست. کدو سبز ، پیاز و گوجه و فلفل دلمه ای این وعده را با برنج می سازند. می توانید از قارچ و نخودفرنگی هم استفاده کنید.

  1. روغن را داخل تابه بزرگ روی حرارت متوسط داغ کنید ، فلفل چیلی ، پیاز و سیر را اضافه کرده و گاهی هم بزنید تا نرم شوند. ( ۵ دقیقه)
  2. گوجه ، کدو ، فلفل دلمه ای ، پاپریکا ، آویشن ،نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و درب تابه را بگذارید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
  3. برنج را داخل مواد گوجه ای بریزید و سپس آب سبزیجات را به آن اضافه کنید تا جوش آیدو بعد حرارت را کم کرده و درب ظرف را بگذارید و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان پخت بدهید تا کاملا نرم شود.داغ سرو کنید و روی آن جعفری بریزید و در صورت تمایل کمی لیموترش بزنید.

نکته : آب سبزیجات به صورت کنسروی وجود دارد و اگر هم در دسترس نبود از قرص های فشرده سبزیجات استفاده کنید.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
1 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
2 پودر چیلی به اندازه یک فلفل چیلی خشک
3 پیاز سفید 1 عدد متوسط خرد شده
4 سیر 2 حبه خرد شده
5 گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ خرد شده
6 کدو سبز 1 عدد متوسط خرد شده
7 فلفل دلمه ای 2 عدد رنگی خرد شده
8 پاپریکا 1 قاشق چایخوری
9 آویشن 1 قاشق چایخوری خشک
10 نمک 1/2 قاشق چایخوری
11 فلفل سیاه 1/8 قاشق چایخوری
12 برنج 1 و 1/4 فنجان ترجیحا نیم دانه
13 آب سبزیجات 3 فنجان
14 جعفری 2 قاشق غذاخوری تازه و خرد شده
15 لیمو ترش 6 برش مثلثی
برچسب ها :
غذاهای به روز
نظر بدهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. وارد کردن موارد ستاره دار الزامی است