سالاد گل کلم با جوانه و گوجه

گل کلم را می توانید به هر سالادی اضافه کنید. ترکیب آن با جوانه ماش منبع غنی ویتامین C است.

1. آبلیمو و روغن زیتون را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کنید. به آن گوجه ، پیاز و گل کلم اضافه نمایید و با نمک و فلفل مزه دار کنید و حدود یک ساعت کنار بگذارید تا کاملا مزه دار شود.
2. جوانه ماش ، نخود فرنگی و ریحان را داخل کاسه ریخته و با مواد مزه دار شده مخلوط کرده و سرو نمایید.

ذائقه ما معمولا نخودفرنگی خام را دوست ندارد. به همین دلیل می توانید در آبی که در حال جوشیدن است و حجم آب قدری است که با ریختن نخود فرنگی همچنان جوش است آن را حدود ۳ دقیقه بجوشانید.اگر هم تازه در دسترس نبود از کنسرو استفاده کنید فقط حتما یکبار آبکشی کنید و کاملا آب آن برود.