هویج غذای مورد علاقه ی خرگوش ها می باشد!! ریشه ی آن رشد زیر زمینی دارد،  و از روی ظاهر دراز  و رنگ آن به راحتی قابل تشخیص است.

کالری و چربی

یک واحد هویج تقریبا ۱۲۸ گرم است که ۵۲ کالری دارد. هویج چربی  و کلسترول ندارد. به علت کالری و چربی کم، گزینه ی مناسبی برای کنترل وزن است. یک سبزی قابل دسترس و سالم و مقوی است، و به عنوان یکی از ۵ سبزی برگزیده ی غذایی در روز کاربرد دارد.

درشت مغذی ها

هویج مملو از کربوهیدرات است حدود ۱۲ گرم در هر واحد. از این میزان کربوهیدرات، ۴ گرم آن فیبر است. هویج شامل ۱ گرم پروتئین است. نمک کمی دارد، حدود ۸۸ میلی گرم.

ریز مغذی ها

هویج منبع غنی ویتامین A است. سایر ریز مغذی های هویج شامل کلسیم، تیامین، نیاسین، آهن و ویتامین B6  و ویتامین E و ریبوفلاوین و فولات و منگنز، ویتامین C و ویتامین K و کولین و فسفر و پتاسیم می باشد.

میزان قند

بار گلایسمیک  یک غذا میزان تبدیل سریع آن را به قند در بدن نشان می دهد. این مقدار برای هویج ۳ از ۱۰۰ است، که نشان می دهد که اثر کمی بر قند خون دارد. غذاهای با لود گلایسمیک پائین برای دیابتی ها مفید هستند و در رژیم های لاغری استفاده می شود.

مزایا

سطح بالای آنتی اکسیدان بویژه ویتامین A به بهبود وضعیت کلی سلامتی و کاهش خطر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند. اثر ویژه ای بر روی بینایی دارد. دوز بالای این ویتامین A،   کاروتنوئید را شامل می شود که در بهبود بینایی نقش دارد، بویژه برای دید در شب.  ریز مغذی گیاهی دیگری که در هویج وجود دارد به نام فالکارینول با حفاظت در برابر سرطان کولون ارتباط دارد.


ترجمه شده از وبسایت: www.livestrong.com

هویج
غذاهایی که این ماده غذایی در آن ها وجود دارد 13
سوپ مرغ و برنج

سوپ مرغ و برنج

آذر ۲۶, ۱۳۹۶ سارا حاصلی

این دستور ، یک سوپ آسان و سریع است. می توانید به جای استفاده از برنج قهوه ای زود پخت […]

مشاهده

پنه با سبزیجات بهاری

تیر ۲۶, ۱۳۹۵ علی ترابی غذاهای فرنگی

پنه با سبزیجات بهار مثل هویج ، قارچ ، مارچوبه ، نخود فرنگی و باقلا نوعی غذای ایتالیایی است ، […]

مشاهده
سوپ غلیظ گوشت گوساله

سوپ غلیظ گوشت گوساله

بهمن ۱۷, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

روغن را داخل تابه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید ، گوشت را مزه دار کنید و سرخ کنید […]

مشاهده
پاستا لوبیا با سس بلونیز

پاستا لوبیا با سس بلونیز

دی ۶, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و ۱/۲ از قوطی کنسرو لوبیا را با چنگال له کنید.  روغن را […]

مشاهده
خوراک گوشت گوساله و کره بادام زمینی

خوراک گوشت چرخی گوساله و کره بادام زمینی

دی ۱۳, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

داخل تابه روغن را روی حرارت متوسط به بالا گرم کرده ، گوشت چرخی را اضافه کنید تا قهوه ای […]

مشاهده
سالاد آواکادو

سالاد آواکادو

دی ۲۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

یک سالاد گیاهی ساده است که میتواند نقش غذا را هم بگیرد ، ترکیبی از سالسای تازه و لوبیا سفید […]

مشاهده
سوپ کاری سیب و هویج

سوپ کاری سیب و هویج

آبان ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

سوپی خوش آب و رنگ ، ساده و خوشمزه است. در تهیه آن سراغ مدل سیبی بروید که با پخت […]

مشاهده
سوپ کدوحلوایی

سوپ کدو حلوایی

آبان ۳۰, ۱۳۹۶ سارا حاصلی

این سوپ نرم طعم خود را از فلفل چیپوتل ، سیر و زیره می گیرد و سرآشپز آن آقای گونزالس […]

مشاهده

خورش کاری سبزیجات با زنجفیل و لپه

مهر ۱۰, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

ترکیب لپه و سبزیجات تازه یک خورش کاری خوشمزه برای هوای سرد است. می توان از هر سبزیجاتی استفاده کرد […]

مشاهده
خوراک لپه و سبزیجات و زنجبیل

خوراک لپه و سبزیجات و زنجبیل

آبان ۱۸, ۱۳۹۷ سارا حاصلی

ترکیب لپه غنی از پروتئین با سبزیجات تازه غذایی مناسب برای هوای سرد است. می توانید از سبزیجات مختلف مثل […]

مشاهده
مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

اسفند ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

تنوع رنگ این غذا بسیار اشتهاع آور است. دانه ها ی گشنیز ، رازیانه ، زیره را دریک فلفل ساب […]

مشاهده

سالاد اسفناج با سس زنجفیل

مهر ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی

سس این سالاد ژاپنی است. برای وعده ناهار می توانید با میگو همراهش کنید و یا یک شام سبک باشد. […]

مشاهده

سالاد اسفناج با سس زنجبیلی ژاپنی

بهمن ۱۴, ۱۳۹۷ سارا حاصلی

این سالاد الهام گرفته از سالادی است با نام کوه یخ که در کنار استیک در آمریکا سرو می شود. […]

مشاهده