هویج غذای مورد علاقه ی خرگوش ها می باشد!! ریشه ی آن رشد زیر زمینی دارد،  و از روی ظاهر دراز  و رنگ آن به راحتی قابل تشخیص است.

کالری و چربی

یک واحد هویج تقریبا ۱۲۸ گرم است که ۵۲ کالری دارد. هویج چربی  و کلسترول ندارد. به علت کالری و چربی کم، گزینه ی مناسبی برای کنترل وزن است. یک سبزی قابل دسترس و سالم و مقوی است، و به عنوان یکی از ۵ سبزی برگزیده ی غذایی در روز کاربرد دارد.

درشت مغذی ها

هویج مملو از کربوهیدرات است حدود ۱۲ گرم در هر واحد. از این میزان کربوهیدرات، ۴ گرم آن فیبر است. هویج شامل ۱ گرم پروتئین است. نمک کمی دارد، حدود ۸۸ میلی گرم.

ریز مغذی ها

هویج منبع غنی ویتامین A است. سایر ریز مغذی های هویج شامل کلسیم، تیامین، نیاسین، آهن و ویتامین B6  و ویتامین E و ریبوفلاوین و فولات و منگنز، ویتامین C و ویتامین K و کولین و فسفر و پتاسیم می باشد.

میزان قند

بار گلایسمیک  یک غذا میزان تبدیل سریع آن را به قند در بدن نشان می دهد. این مقدار برای هویج ۳ از ۱۰۰ است، که نشان می دهد که اثر کمی بر قند خون دارد. غذاهای با لود گلایسمیک پائین برای دیابتی ها مفید هستند و در رژیم های لاغری استفاده می شود.

مزایا

سطح بالای آنتی اکسیدان بویژه ویتامین A به بهبود وضعیت کلی سلامتی و کاهش خطر سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند. اثر ویژه ای بر روی بینایی دارد. دوز بالای این ویتامین A،   کاروتنوئید را شامل می شود که در بهبود بینایی نقش دارد، بویژه برای دید در شب.  ریز مغذی گیاهی دیگری که در هویج وجود دارد به نام فالکارینول با حفاظت در برابر سرطان کولون ارتباط دارد.


ترجمه شده از وبسایت: www.livestrong.com

هویج
غذاهایی که این ماده غذایی در آن ها وجود دارد 13
سوپ مرغ و برنج

سوپ مرغ و برنج

دسامبر 17, 2017 سارا حاصلی

این دستور ، یک سوپ آسان و سریع است. می توانید به جای استفاده از برنج قهوه ای زود پخت […]

مشاهده

پنه با سبزیجات بهاری

جولای 17, 2016 علی ترابی غذاهای فرنگی

پنه با سبزیجات بهار مثل هویج ، قارچ ، مارچوبه ، نخود فرنگی و باقلا نوعی غذای ایتالیایی است ، […]

مشاهده
سوپ غلیظ گوشت گوساله

سوپ غلیظ گوشت گوساله

فوریه 5, 2017 سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

روغن را داخل تابه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید ، گوشت را مزه دار کنید و سرخ کنید […]

مشاهده
پاستا لوبیا با سس بلونیز

پاستا لوبیا با سس بلونیز

دسامبر 27, 2016 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و ۱/۲ از قوطی کنسرو لوبیا را با چنگال له کنید.  روغن را […]

مشاهده
خوراک گوشت گوساله و کره بادام زمینی

خوراک گوشت چرخی گوساله و کره بادام زمینی

ژانویه 2, 2017 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

داخل تابه روغن را روی حرارت متوسط به بالا گرم کرده ، گوشت چرخی را اضافه کنید تا قهوه ای […]

مشاهده
سالاد آواکادو

سالاد آواکادو

ژانویه 11, 2017 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

یک سالاد گیاهی ساده است که میتواند نقش غذا را هم بگیرد ، ترکیبی از سالسای تازه و لوبیا سفید […]

مشاهده
سوپ کاری سیب و هویج

سوپ کاری سیب و هویج

اکتبر 24, 2016 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

سوپی خوش آب و رنگ ، ساده و خوشمزه است. در تهیه آن سراغ مدل سیبی بروید که با پخت […]

مشاهده
سوپ کدوحلوایی

سوپ کدو حلوایی

نوامبر 21, 2017 سارا حاصلی

این سوپ نرم طعم خود را از فلفل چیپوتل ، سیر و زیره می گیرد و سرآشپز آن آقای گونزالس […]

مشاهده

خورش کاری سبزیجات با زنجفیل و لپه

اکتبر 2, 2016 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

ترکیب لپه و سبزیجات تازه یک خورش کاری خوشمزه برای هوای سرد است. می توان از هر سبزیجاتی استفاده کرد […]

مشاهده
خوراک لپه و سبزیجات و زنجبیل

خوراک لپه و سبزیجات و زنجبیل

نوامبر 9, 2018 سارا حاصلی

ترکیب لپه غنی از پروتئین با سبزیجات تازه غذایی مناسب برای هوای سرد است. می توانید از سبزیجات مختلف مثل […]

مشاهده
مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

فوریه 20, 2017 سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی

تنوع رنگ این غذا بسیار اشتهاع آور است. دانه ها ی گشنیز ، رازیانه ، زیره را دریک فلفل ساب […]

مشاهده

سالاد اسفناج با سس زنجفیل

سپتامبر 24, 2016 سارا حاصلی غذاهای فرنگی

سس این سالاد ژاپنی است. برای وعده ناهار می توانید با میگو همراهش کنید و یا یک شام سبک باشد. […]

مشاهده

سالاد اسفناج با سس زنجبیلی ژاپنی

فوریه 3, 2019 سارا حاصلی

این سالاد الهام گرفته از سالادی است با نام کوه یخ که در کنار استیک در آمریکا سرو می شود. […]

مشاهده