همانند سایر میوه ها، پرتغال نیز معمولا میوه ی سالمی در نظر گرفته می شود. پرتغال فاقد چربی بوده و علاوه بر کالری پایین، حاوی موادمغذی مفیدی است. اما این میوه ممکن است برای تمام برنامه های تغذیه ای ایده آل نباشد، همچنین مصرف پرتغال علاوه بر فواید، معایبی نیز برای بدن دارد.
پرتغال هیچ گونه چربی غذایی را برای بدن فراهم نمی کند. چربی غذایی کالری بالایی دارد، به طوریکه هر گرم چربی حاوی ۹ کالری بوده، در حالیکه هر گرم کربوهیدرات یا پروتئین محتوی ۴ کالری است. بنابراین می توان این میوه را سالم در نظر گرفت، اما بدن برای جذب برخی از ویتامین ها به چربی غذایی نیاز دارد، چربی غذایی برای انجام ورزش های استقامتی برای بدن انرژی فراهم می کند، همچنین در کمک به انعقاد خون و رشد مغز موثر است. بنابراین کمبود چربی می تواند مضر باشد، همچنین مصرف پرتغال به جای موادغذایی از جمله مغزهای آجیل برای تامین چربی سالم در بدن انتخاب مناسبی نیست.
در صورتی که رژیم غذایی دارید، مصرف فیبر می تواند مفید باشد، زیرا باعث افزایش حس سیری می شود. پرتغال میزان نسبتا پایینی فیبر دارد، به طوریکه هر ۱۰۰ گرم از این میوه حاوی ۲ گرم فیبر است. فیبر علاوه بر حس سیری به مدیریت کلسترول، تنظیم سطوح قند خون و بهبود حرکات منظم روده ای کمک می کند. بنابراین جایگزین کردن پرتغال با موادغذایی غنی از فیبر می تواند برای کاهش وزن و سلامت عمومی مضر باشد.
مصرف پرتغال می تواند مضر باشد، زیرا میزان پایینی پروتئین دارد. ۱۰۰ گرم پرتغال حاوی فقط ۱ گرم پروتئین بوده، به طوریکه پروتئین برای ساخت و حفظ یکپارچگی عضلات، پوست و سایر بافت های بدن مورد نیاز است. پروتئین همچنین می تواند به مدیریت وزن کمک کند. به دلیل اهمیت پروتئین، مصرف پرتغال به جای میان وعده های پروتئینی می تواند اثرات نامطلوبی بر سلامت بدن داشته باشد.
هرچند پرتغال حاوی هیچ گونه شیرین کننده ی مصنوعی نیست، اما این میوه به طور طبیعی سرشار از قند بوده که یک نوع کربوهیدرات ساده است. کربوهیدرات ساده نسبت به کربوهیدرات پیچیده انرژی کوتاه مدتی برای بدن فراهم می کند. از طرفی قند باعث پوسیدگی دندان می شود. همچنین قند نمایه گلیسمی بالایی دارد که می تواند تاثیر زیادی بر سطوح قند خون بگذارد. براساس مقاله منتشر شده در مجله تغذیه، مصرف موادغذایی با نمایه گلیسمی بالا می تواند باعث کند شدن روند کاهش وزن شود.
پرتغال حاوی سطوح پایینی از اسیدهای آمینه بوده که در کمک به ساخت و ترمیم سلول ها و همچنین فعال کردن آنزیم ها و هورمون ها موثر است. اسیدهای آمینه می توانند به کاهش وزن، عضله سازی و عملکرد ورزشی کمک کنند. براساس مقاله منتشر شده در مجله تغذیه در ایالات متحده، اسید آمینه ی آرژنین می تواند باعث افزایش توده عضلانی بدون چربی و کاهش چربی بدن شود.
پرتغال اگرچه ویتامین هایی برای بدن فراهم می کند، اما میزان کمی موادمعدنی دارد. در حقیقت پرتغال فاقد آهن، مس، منگنز، سلنیوم یا فسفر است.
ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com