فواید برنج قهوه ای و چای سبز

برای کاهش خطر بیماری قلبی و سایر اختلالات ناتوان کننده، پیروی از یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود. ۲ ماده غذایی از جمله برنج قهوه ای و چای سبز در این گروه قرار دارند. حامیان برنج قهوه ای و چای سبز معتقدند که مصرف آنها می تواند فواید قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد.

برنج قهوه ای

برنج قهوه ای نوعی غلات کامل بوده، به طوریکه پیش از فرآیند تصفیه و تبدیل به برنج سفید است. غلات کامل منبعی غنی از فیبر و سایر موادمغذی به حساب می آید. در طول فرآیند تصفیه، پوشش سبوس دار برنج قهوه ای از آن جدا می شود که کاهش فیبر و ارزش غذایی را به دنبال دارد. همچنین برنج قهوه ای دارای نمایه گلیسمی پایینی است، به این معنا که باعث افزایش سریع و ناسالم سطوح قندخون نخواهد شد. بنابراین بهتر است برای حفظ سلامت عمومی بدن به جای برنج سفید یا غلات تصفیه شده از برنج قهوه ای استفاده کنید.

فواید برنج قهوه ای

برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر، ویتامین های B، منیزیم، آهن و سلنیوم می باشد. این ویتامین ها و موادمغذی برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله تشکیل سلول های قرمز خون، عملکرد طبیعی اعصاب و انقباض ماهیچه ای ضروری است. غلات کامل مانند برنج قهوه ای باعث کاهش خطر بیماری قلبی، جلوگیری از ابتلا به یبوست، کمک به کاهش وزن و پیشگیری از برخی نقایص مادرزادی در نوزادان می شود.

چای سبز

چای سبز نوعی چای است که از جوانه‌ها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست می‌آید. در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کمی صورت می گیرد. براساس مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، فواید چای سبز بیشتر به دلیل وجود پلی فنول ها می باشد. پلی فنول ها آنتی اکسیدان های قدرتمندی محسوب می شوند که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. چای سبز همچنین حاوی آلکالوئید هایی از جمله کافئین و تئوفیلین بوده که دارای تاثیرات محرکی است.

فواید چای سبز

چای سبز فواید بسیاری داشته و می تواند برای درمان یا پیشگیری از برخی شرایط پاتولوژیک خاص استفاده شود. براساس مدلاین پلاس، چای سبز خواص ثابت شده ای در درمان زگیل تناسلی و افزایش حدت ذهنی و تمرکز دارد. چای سبز ممکن است برای کاهش فشارخون، تاخیر در بروز بیماری پارکینسون، پیشگیری از برخی انواع سرطان و کنترل سطوح کلسترول مصرف شود. همچنین قبل از افزایش مقدار مصرفی چای سبز یا مکمل های چای سبز در رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com