پرهیر از برخی موادغذایی در بیماران دیالیزی

نارسایی کلیه در پزشکی به معنی کاهش شدید عملکرد کلیه است. کلیه نقش مهمی در دفع مواد زائد و تعادل آب و الکترولیت ها در بدن دارد. نارسایی کلیه به دو نوع حاد و مزمن تقسیم می شود. نارسایی حاد در صورت درمان می تواند بهبود یابد، اما نارسایی مزمن کلیه معمولا بدون انجام دیالیز یا پیوند کلیه قابل درمان نیست. دیالیز رایج ترین روش برای درمان بیمارانی است که نارسایی کلیه در آنها به مراحل نهایی رسیده باشد. دیالیز شامل دو نوع همودیالیز و دیالیز صفاقی است. در هر دو نوع دیالیز بیماران باید مراقب غذای مصرفی خود باشند. سطوح پتاسیم، فسفر، سدیم و مایعات در بین جلسات دیالیز می تواند افزایش یافته و باعث بروز مشکلاتی شود. بنابراین مقدار این موادمعدنی در غذای مصرفی خود را برای کمک به جلوگیری از بروز مشکلات جدی کاهش دهید.

فرآورده های لبنی

مصرف موادغذایی حاوی میزان بالایی از پتاسیم و فسفر بهتر است در بیماران دیالیزی محدود یا اجتناب شود. سطح بالای پتاسیم می تواند منجر به مشکلات قلبی و ماهیچه ای شود. سطح بالای فسفر نیز با ضعف استخوانی در بیماران همراه است. فرآورده های لبنی از جمله شیر، پنیر و ماست حاوی میزان بالایی از این دو ماده معدنی بوده که بهتر است مصرف آنها در بیماران دیالیزی محدود شده یا این بیماران از مصرف این موادغذایی به طور کامل اجتناب کنند.

غلات کامل

براساس انجمن ملی کلیه در ایالات متحده، محصولات غلات کامل مانند نان گندم کامل، غلات سبوس دار و برنج قهوه ای حاوی میزان بالایی فسفر است. برخی از این موادغذایی سطوح بالایی پتاسیم نیز دارند. بنابراین بیماران دیالیزی باید از مصرف این موادغذایی خودداری کنند.

موادغذایی کنسرو شده

عدم عملکرد درست کلیه ها با بالا رفتن سطوح سدیم در بدن همراه است که منجر به احتباس مایعات در بین جلسات دیالیز می شود. بیماران دیالیزی باید میزان سدیم دریافتی خود را محدود کنند. موادغذایی کنسروشده حاوی میزان بالایی سدیم بوده که بهتر است بیماران دیالیزی از مصرف آن اجتناب کنند.

مغزها و دانه ها

براساس انجمن ملی کلیه در ایالات متحده، مغزها و دانه ها حاوی میزان بالایی پتاسیم و فسفر بوده و بهتر است بیماران دیالیزی از این موادغذایی استفاده نکنند. کره بادام زمینی، نخود و لوبیا خشک و همچنین عدس حاوی این موادمعدنی می باشند.

میوه های حاوی پتاسیم

بسیاری از میوه ها حاوی پتاسیم بوده، اما برخی از انواع میوه ها حاوی میزان بالایی از این ماده معدنی است. براساس انجمن ملی کلیه در ایالات متحده، پرهیز از مصرف میوه های حاوی پتاسیم برای بیماران دیالیزی اهمیت دارد. بنابراین این افراد باید از مصرف موز، کیوی، آووکادو، میوه های خشک و پرتغال خودداری کنند.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com