موادغذایی حاوی کلسترول بالا

کلسترول بالا باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی در افراد می شود. کلسترول از طریق موادغذایی قابل دسترس بوده، همچنین بدن نیز قادر به تولید مقداری کلسترول است. برای کاهش میزان کلسترول دریافتی از مصرف موادغذایی با میزان بالایی کلسترول اجتناب کنید. کلسترول در موادغذایی با منبع حیوانی وجود دارد. همچنین در میوه ها، سبزیجات یا غلات کلسترول وجود ندارد.

مغز حیوانات

مغز حیوانات حاوی میزان بالایی چربی و کلسترول است، به طوریکه در هر 100 گرم از مغز گاو 3100 میلی گرم کلسترول وجود دارد. همچنین 100 گرم از مغز گوسفند حاوی 1352 میلی گرم کلسترول است.

تخم مرغ

زرده تخم مرغ و همچنین زرده تخم های بوقلمون، بلدرچین، غاز و اردک حاوی کلسترول است. 100 گرم از زرده ی تخم مرغ خشک 2335 میلی گرم کلسترول دارد. تخم مرغ کامل به دلیل حجم سفیده ی اضافه شده به آن حاوی کلسترول کمتری بوده، زیرا سفیده ی تخم مرغ فاقد کلسترول است. پودر تخم مرغ نیز 572 میلی گرم کلسترول در هر 100 گرم دارد. همچنین مصرف 100 گرم از تخم مرغ کامل سرخ شده حاوی 547 کلسترول می باشد.

فرآورده های فرعی گوشت

جگر و قلوه حاوی میزان بالایی کلسترول است. 100 گرم قلوه گوساله پخته 791 میلی گرم کلسترول دارد. همچنین 100 گرم جگر مرغ حاوی 563 میلی گرم کلسترول است.

ماهی و فرآورده های ماهی

روغن ماهی و خاویار میزان بالایی کلسترول دارند. شاه ماهی حاوی 766 میلی گرم کلسترول در هر 100 گرم است. 100 گرم خاویار نیز حاوی 588 میلی گرم کلسترول می باشد. همچنین 100 گرم میگو 195 میلی گرم کلسترول دارد. از طرفی ماهی های بسته بندی شده در روغن نیز میزان بالایی کلسترول دارند.

فرآورده های لبنی

100 گرم کره حاوی 215 میلی گرم کلسترول است. پنیرهایی مانند فونتینا، پورت دو سالوت، خامه ای، گودا و چدار نیز معمولا میزان کلسترول بالایی دارند.

فست فودها

بسیاری از فست فودها به ویژه محصولات صبحانه ی حاوی تخم مرغ، میزان بالایی کلسترول دارند. همچنین بیشتر فست فودها حاوی میزان چربی ناسالم و مقدار بسیار زیادی سدیم می باشند.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com