مشکلات مربوط به کمبود میوه ها و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات اجزای مهم یک رژیم غذایی سالم به حساب می آیند، به طوریکه با فراهم کردن ویتامین ها و موادمعدنی ضروری به انجام عملکردهای حیاتی در بدن کمک می کنند. عدم مصرف میوه و سبزیجات کافی می تواند با خطر بروز شرایط نامطلوب سلامتی همراه باشد.

کمبود ویتامین ها و موادمعدنی

ویتامین ها و موادمعدنی به حفظ استحکام استخوان ها و بافت ها، تشکیل سلول های قرمز خون و حفظ سیستم عصبی مرکزی کمک می کنند. بدون ویتامین ها و موادمعدنی بدن نمی تواند عملکرد درستی داشته باشد. پیشرفت برخی از بیماری ها از جمله ریکتز یا نرمی استخوان و اسکوروی می تواند در اثر کمبود این موادمغذی باشد.

بیماری های جدی

میوه ها و سبزیجات منابعی سرشار از آنتی اکسیدان ها به حساب می آیند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و مانع از آسیب رسانی به بدن و ابتلا به بیماری های مزمن می شوند. عدم مصرف درست میوه ها و سبزیجات، خطر ابتلا به بیماری قلبی-عروقی و سرطان را افزایش می دهد.

بیماری های گوارشی

فیبر ماده مغذی بسیار مهمی بوده که در کمک به کنترل حرکات روده موثر است. فیبر در میوه ها و سبزیجات یافت می شود و کمبود آن در بدن منجر به یبوست، بیماری های سیستم گوارشی و افزایش سطوح کلسترول خواهد شد.

اضافه وزن

میوه ها و سبزیجات می تواند جایگزین سالمی برای موادغذایی سرشار از کالری و چربی باشد. این موادغذایی بدون کالری اضافی، موادمغذی مفیدی را برای بدن فراهم می کند. اجتناب از مصرف میوه ها و سبزیجات و استفاده از موادغذایی پرچرب می تواند باعث افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی دیگر شود.