مضرات میوه ها و سبزیجات مختلف

میوه ها و سبزیجات تامین کننده ی قند طبیعی، فیبرغذایی، ویتامین ها، موادمعدنی و سایر ریزمغذی های مهم برای بدن است. اگرچه میوه ها و سبزیجات جزو موادغذایی ضروری در یک برنامه غذایی سالم به حساب می آیند، اما برخی از انواع آنها می تواند ضررهایی برای بدن داشته باشد.

افزایش قندخون

سبزیجات نشاسته ای از جمله سیب زمینی شیرین و سیب زمینی سفید در زمان گوارش در روده کوچک مقدار زیادی قند آزاد می کنند. این سبزیجات دارای نمایه گلیسمی بالایی بوده، به طوریکه بعد از مصرف باعث افزایش قابل توجهی در میزان قندخون می شود. بنابراین ممکن است در افراد مبتلا به دیابتی یا پیش دیابتی باعث بروز مشکلاتی شود. همچنین می توانید با مصرف مقداری پروتئین یا چربی به همراه سیب زمینی شیرین یا سفید از اثرات آن بر روی قند خون بکاهید.

افزایش گاز روده

بسیاری از انواع میوه ها و سبزیجات حاوی قندهایی بوده که در دستگاه گوارش تجزیه نمی شوند. زمانیکه این قندها به روده می رسند، باکتری ها از کربوهیدرات های گوارش نیافته تغذیه می کنند که باعث آزاد شدن گاز می شود. در صورتیکه رژیم غذایی شما حاوی میوه و سبزیجات تولید کننده گاز روده می باشد، ممکن است افزایش میزان این گازها را تجربه کنید. سبزیجاتی که باعث افزایش تولید گاز می شوند شامل کلم، بروکلی، چغندر، کلم بروکسل، گل کلم، مارچوبه، خردل، کلم کیل، شلغم، هویج وحشی، پیاز و تربچه است. همچنین انواع لوبیا، عدس، نخود، لوبیا قرمز، نخود چشم سیاه و لوبیا سویا نیز باعث تولید گاز روده می شود. از میوه ها نیز می توان به سیب، آلو، گلابی، هلو، طالبی، هندوانه و انگور اشاره کرد.

اسهال

برخی از افراد تحمل کمی نسبت به قند فروکتوز میوه دارند، این حالت به عدم تحمل فروکتوز غذایی معروف است. در این شرایط مصرف میوه ممکن است باعث گرفتگی های شکمی و اسهال شود. از طرفی علاوه بر عدم تحمل فروکتوز غذایی، زیاده روی در مصرف میوه هایی از جمله آلو سیاه خشک، آلو، گیلاس، سیب، گلابی و هلو ممکن است باعث ایجاد اسهال در افراد شود. این میوه ها حاوی مقدار زیادی سوربیتول بوده که یک ملین طبیعی است.

کالری بالا

بسیاری از میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار بالایی کالری می باشند. نمونه هایی از این موادغذایی پرکالری شامل خرما، کشمش، انجیر، انگور، گیلاس شیرین، آووکادو، ذرت، سیب زمینی سفید و سیب زمینی شیرین است.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com