مواد غذایی سرشار از فیبر و آهن

براساس دفتر مکمل های غذایی ایالات متحده، آهن یک ماده معدنی بوده که برای کارکردهای بسیاری در بدن مانند تولید سلول های قرمز خون ضروری است. موادغذایی سرشار از فیبر نیز به هضم غذا کمک کرده و مزیت های دیگری برای سلامتی از جمله کاهش کلسترول دارد. همچنین برخی از موادغذایی حاوی فیبر و آهن هستند که ترکیب این دو ماده مغذی تاثیر مثبتی بر سلامتی دارد.

بلغورجو دوسر

به طور کلی محصولات جو حاوی مقدار زیادی فیبر محلول است. بلغورجودوسر که برای آماده کردن غذاهای سریع مناسب بوده سرشار از آهن است. براساس دفتر مکمل های غذایی ایالات متحده، یک فنجان بلغورجودوسر حاوی ۱۰ میلی گرم آهن است.

کشمش

کشمش تنها یک اسنک دلچسب و شیرین نبوده بلکه حاوی فیبر و آهن است. براساس موسسه لینوس پاولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان، ۴۲.۵ گرم کشمش ۰.۸۱ میلی گرم آهن دارد.

انواع لوبیا

لوبیا و انواع آن سرشار از فیبر و پروتئین بوده، به طوریکه براساس مرکز پزشکی دانشگاه مریلند این موادغذایی یکی از منابع غنی از آهن به حساب می آیند. میزان آهن موجود در لوبیا متفاوت است زیرا به نوع و روش تولید آن بستگی دارد. برای نمونه، براساس دفتر مکمل های غذایی ایالات متحده امریکا، یک فنجان لوبیا چیتی ۳.۶ میلی گرم آهن دارد.

کاشو (بادام هندی)

مصرف کاشو میزان زیادی فیبر و پروتئین بدنسازی را برای بدن فراهم می کند. براساس موسسه لینوس پاولینگ، ۲۸.۳ گرم از این نوع آجیل حاوی ۱.۸۹ میلی گرم آهن است. همچنین می توانید این ماده مغذی را جداگانه یا به صورت میکس گرانولا مصرف کنید.

نان گندم کامل

به جای استفاده از نان سفید و نرم بهتر است نان گندم کامل را جایگزین کنید. براساس دفتر مکمل های غذایی ایالات متحده امریکا، یک اسلایس از این نوع نان حاوی فیبر و البته آهن به میزان ۰.۹ میلی گرم است. در حالیکه یک اسلایس از نان سفید غنی شده دارای همین میزان آهن بوده اما فیبری که در نان گندم کامل وجود دارد در این نوع نان یافت نمی شود.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com