چغندر قرمز ( لبو )

چغندر گیاهی است از خانواد اسفناجیان که ریشه غده‌ای و قندی داشته و برگ‌های درشت و پهنی دارد و مواد غذایی در ریشه‌ پهن آن ذخیره می‌شوند. ریشه غده‌ای و مخروطی‌شکل چغندر کاربرد خوراکی و دارویی دارد.

مواد مغذی و ترکیبات مؤثر: فولات، کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، بتانین، اسیدمالونیک، الکل گیاهی، ساپونین، پروتئین و فیبر.

خواص مفید: ضد سرطان، ضدالتهاب، آنتی اکسیدان، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش قدرت جذب اکسیژن در سلول‌ها، تجدید جوانی، سم زدا

معمولاً این گیاه به روش آب پز یا بخارپز یا مخلوط در غذا ( انواع سوپ و آش ) پخته می شود.

چغندر قرمز ( لبو )

غذاهایی که این ماده غذایی در آن ها وجود دارد

۱
سالاد لبو

سالاد لبو

آذر ۲۹, ۱۳۹۶ سارا حاصلی

طعم لبو بسیار دلچسب است. شیرین و سالم و خوش عطر و در کنار غذا بسیار لذت بخش. فر را […]

مشاهده