سینه مرغ
سینه مرغ

سینه مرغ

یکی از راه های تامین پروتئین روزانه در رژیم غذایی ، سینه ی مرغ پخته شده می باشد. USDA رژیم غذایی سالم را شامل گوشت و غذاهای با سدیم و چربی اشباع تعریف کرده است.

منبع پروتئین

NCC بیان کرد که مرغ منبع کاملی برای پروتئین است،  از نظر اسید آمینه های ضروری که برای ساخت و ترمیم بافتی در بدن لازم است. پروتئین یکی از اجزای مهم استخوان، خون، عضلات و پوست است. یک تکه سینه ی مرغ پخته شده، بدون پوست و جدا شده از استخوان، شامل ۳ اونس است، و ۲۶.۷ گرم پروتئین دارد.

کالری، چربی، کربوهیدرات

۳ اونس از این منبع غذایی، ۱۴۲ کالری دارد که تنها ۲۸ کالری آن چربی است.  گوشت مرغ بدون کلسترول نیست و یک تکه آن، ۷۳ میلی گرم کلسترول و یا ۲۴ درصد ارزش غذایی روزانه را شامل می شود.

سایر ریزمغذی ها

علاوه بر پروتئین، سینه ی مرغ پخته شده، شامل بیش از ۵ درصد ارزش غذایی روزانه از ویتامین و مواد معدنی است، به صورت زیر:

۵۹ درصد نیاسین، سلنیوم ۳۴ درصد، ویتامین B6 26 درصد، فسفر۲۰ درصد، پنتاتنیک اسید ۸ درصد، ریبوفلاوین و پتاسیم و روی ۶ درصد.

مرغ  از غذاهای با پروتئین بالا است، مثل گوشت، مرغ و تخم مرغ و غلات.

برخی انواع  ماهی ها مثل سالمون، منبع غنی برای اسید چرب امگا ۳ می باشد، که ممکن است خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.


ترجمه شده از وبسایت: www.livestrong.com

پروتئین