نقش ویتامین D در رژیم غذایی کودکان

ویتامین D در سلامتی و رشد و نمو بچه ها نقش مهمی دارد. با مطالعه این مطالب در می یابید  فرزندتان به چه مقدار از این نوع ویتامین نیاز دارد و نیز از بهترین منابع غنی از آن اطلاع پیدا کرده و می توانید جلوی مصرف بیش از حد یا کمتر از معمول ویتامین دی به بدن را بگیرید.

چرا ویتامین D مهم است؟

این نوع ویتامین به بدن کمک میکند مواد معدنی مثل کلسیم را جذب نماید تا استخوان و دندان های مقاومی داشته باشیم. محققی بنام “«مایکل اف. هولیک» از دانشگاه بوستون آمریکا در سمت استادی علم طب، فیزیولوژی و بیوفیزیک بر این باور است که کمبود ویتامین D در بدن علاوه برآنکه باعث بروز راشیتیسم (نوعی بیماری همراه با تغییر شکل و شکستگی استخوان) در کودکان  می شود ، احتمالا جلوی رشد طبیعی قد و حداکثر توده استخوانی را هم می گیرد.
هم چنین این ویتامین در بدن به عنوان یک هورمون عمل می کند و وظایف دیگری از جمله تنظیم سیستم ایمنی،  تولید انسولین و رشد سلولی را هم بر عهده دارد.

مقدار ویتامین دی مورد نیاز روزانه کودکان

نوزدان بالای ۱۲ ماه  روزانه  ۴۰۰ واحد بین المللی (IU)، یا ۱۰ میکروگرم (mcg) و نیز همین افراد  بالای ۱ ماه ۶۰۰ واحد  یا همان ۱۵ میکروگرم ویتامین دی نیاز دارند.

فرزند شما نمی بایست مقدار کافی از ویتامین دی را روزانه مصرف و در عوض باید این میزان گفته شده را به طور متوسط در طی چند روز یا یک هفته دریافت کند.

اگه دوست دارین بدونین رشد حرکتی، شناختی, اجتماعی و زبانی کودکتون چطور بوده، پیشنهاد ما استفاده از  نرم افزار رشدیار هست.

بیشتر بخوانید : رژیم لاغری کودکان

بهترین منابع غنی از ویتامین D

این نوع از ویتامین با قرارگرفتن بدن در معرض آفتاب ساخته شده و بر همین اساس آنرا «ویتامین آفتاب» می نامند ” . با این وجود بدن کودکان قادر به ساخت ویتامین دی نمی باشد چراکه آنان معمولا لباس بر تن داشته و یا از کرم ضد آفتاب برای محافظت از تابش اشعه های نور خورشید استفاده می کنند.  سایر عواملی که مانع از ساخت ویتامین دی توسط بدن می شوند عبارتند از: مه، ابر، پوست تیره و موقعیت جغرافیایی.

با وجود اینکه تخمین مدت زمان قرارگرفتن افراد در معرض نور خورشید به منظور ساخت و تولید مقدار ویتامین دی توصیه شده کاری دشوار می باشد  ولی برخی از محققان معتقدند که انسان ها باید بین ساعات ۱۰ صبح  تا ۳ بعدازظهر  مدت زمان ۵ تا ۳۰ دقیقه را در خارج از منزل به سر ببرند و بهتر است که این کار حداقل دوبار در هفته انجام شود.

اما باید در نظر داشت دلیل اصلی سرطان پوست تابش اشعه یو وی نور خورشید می باشد و  از طرفی هم نمی توان گفت که افراد می توانند ویتامین دی را به مقدار کافی بدون بالا بودن خطر مبتلا شدن آنان به سرطان پوست به طور بالقوه مرگ آور از تابش آفتاب بدست آورند. از اینرو باید به فکر یافتن راه های دیگری برای حصول ویتامین دی مورد نیاز بدن باشیم.

آکادمی پزشکی اطفال آمریکا توصیه می کند همه نوزادان، کودکان و نوجوانان روزانه ۴۰۰ واحد از مکمل های ویتامین دی مصرف کنند. بچه های کم سن و سال تر برای به دست آوردن ویتامین های جویدنی می توانند مکمل های مایع را استفاده نمایند.

برخی از بهترین مواد غذایی غنی از ویتامین D عبارتند از:

• یک اونس ماهی قزل آلا : ۱۰۲ واحد
• ۶ اونس ماست غنی شده از ویتامین : ۸۰ واحد
• یک اونس کنسرو ماهی تن خشک و بسته بندی شده در روغن  : ۶۶ واحد
• نصف پیمانه آب پرتقال غنی شده از ۲۵ درصد ارزش تغذیه ای روزانه ویتامین دی : ۵۰ واحد
• نصف پیمانه شیر غنی شده (پرچرب، کم چرب یا بدون چربی): ۴۹ واحد
• یک ورقه از پنیر آمریکایی غنی شده: ۴۰ واحد
• نصف پیمانه غلات آماده غنی شده از ویتامین : ۱۹ واحد
• یک اونس ماهی خال مخالی : ۶ . ۱۱ واحد
• نصف یک عدد ززده تخم مرغ در اندازه بزرگ : ۱۰ واحد
• نصف قاشق چایخوری مارگارین غنی شده : ۱۰ واحد
• نصف یک اونس پنیر سوئیسی : ۶ واحد

محتوای ویتامین دی موجود در مواد غذایی براساس نشان تجاری محصول نسبتا متفاوت است.

بچه ها ممکن است مقدار بیشتر یا کمتر از مقادیر غذایی گفته شده به اقتضای سن و اشتهایشان مصرف کنند. لذا محتوای مواد مغذی آنان را برآورد کنید.

آیا فرزند شما می تواند ویتامین دی را بیش از حد معمول مصرف کند؟

بعید به نظر می آید اما امکان این امر وجود داشته و از طرفی هم نگرانی کارشناسان بهداشت از این  می باشد که مقدار  ویتامین توصیه شده کنونی بسیار پایین بوده و بچه ها به محتوای بیشتری از ویتامین دی نیاز دارند.  البته به دست آوردن  ویتامین دی در حد زیاد هم ممکن است مضر باشد. طبق گزازش اداره مکمل های غذایی ( دپارتمان موسسات ملی بهداشت) حد بالایی مصرف قابل اطمینان برای نوزادان بالای ۱۲ ماه روزانه ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ و برای کودکان ۱ تا ۸ سال ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ واحد یا IU می باشد.

از آنجایی که ویتامین D در بافت بدن ذخیره می شود بهتر است که مقدار مصرفی آن بیشتر از حد توصیه شده از سوی کارشناسان نباشد. ( در نظر داشته باشید که ویتامین C در بدن ذخیره نشده و مازاد آن به راحتی از راه ادرار از بدن خارج می شود.)

اگر سن فززند شما بسیار پایین می باشد و می خواهید بیشتر مطمئن شوید، همان میزان مصرفی توصیه شده از ویتامین دی یعنی ۴۰۰ واحد را به عنوان یک مکمل غذایی نوزاد در نظر بگیرید. احتمال می رود مقدار ویتامین بیش از ۴۰۰ واحد برای سنین بالاتر مفید باشد. البته برای اطمینان خاطر از این امر با پزشک معالج فرزند خود مشورت نمایید.

ترجمه شده از وبسایت: www.babycenter.com