زنان فرانسوی از رژیم غذایی پرچرب استفاده نمی کنند

آیا امکان دارد که یک رژیم غذایی لاغری، مصرف پنیر و شکلات را توصیه کند؟ خانم میرل گلیانو، نویسنده­ی فرانسوی کتاب “زنان فرانسوی از ژیم غذایی پرچرب استفاده نمی ­کنند: راز لذت بردن از غذا خوردن” در پاسخ به این سوال جواب مثبت می­ دهد.

دستور­العمل اصلی وی برای کاهش وزن موفق عبارت است از:

• خوردن مواد غذایی با کیفیت به میزان اندک.
• ترجیح کیفیت بر کمیت در مواد غذایی مصرفی.
• لذت بردن از هر لقمه ­ای که در دهان گذاشته می ­شود .
• پیاده روی برای ورزش و انجام تمرینات ورزشی با وزنه.
• مصرف سه وعده غذایی در طی روز و در زمان ­های منظم.
• تنفس صحیح.
• حفظ وضعیت مناسب بدن.

شما در این رژیم غذایی باید چهار مرحله را پشت سر بگذارید:

1. مرحله بیدارباش: به مدت ۳ هفته هر چیزی را که می­خورید یادداشت کنید تا مشخص کنید که چه چیزهایی را باید حذف و چه چیزهایی را باید اضافه کنید.
2. شروع به کار: شما به سه ماه زمان نیاز دارید تا درباره سیستم غذای فرانسوی، اندازه وعده­های غذایی و نوشیدن آب فراوان، مطالبی را بیاموزید.
3. تثبیت: استفاده از روشهای جدید برای رسیدن به وزن ایده آل و حفظ آن.
4. بقیه زندگی: عادات مربوط به سبک زندگی شما از این به بعد تثبیت خواهند شد.

بایدها و نبایدهای این رژیم غذایی

در دو روز اول این رژیم شما باید تنها سوپ تره فرنگی و آب فراوانی مصرف نمایید.
پس از آن به مرور سبزیجات، ماهی و میوه­ها را به همراه مقادیر زیادی از آب به برنامه غذای یتان اضافه کنید.
در طول این رژیم غذایی مصرف مقادیر زیادی از ادویه ها و سبزیجات فصلی تازه توصیه شده است.
همچنین خانم میرل گلیانو مصرف دو وعده ماست را در طی روز توصیه می­ کند (ماست یکی از مواد غذایی مطلوب فرانسوی­ ها است).
در طی این رژیم غذایی مصرف مقدار کمی از شیرینی نیز اشکالی ندارد.
در اینجا نمونه ای از منوی یک روز بهاری ارائه شده است:

صبحانه: ماست، جوانه گندم همراه با توت فرنگی، نان و قهوه یا چای.

ناهار: کیک میوه مارچوبه، سالاد سبز، تارت گیلاس فاقد خمیر، نوشیدنی­ های فاقد کالری.

شام: سوپ نخود، گوشت بره کبابی، گراتین گل کلم، کمپوت ریواس.
نمونه­ های بیشتری از رژیم غذایی روزمره فرانسوی را به راحتی می­توانید از کتاب­ها و یا اینترنت پیدا کنید.

در این رژیم غذایی هیچ ماده غذایی ممنوعی وجود ندارد و پس از عادت به این رژیم غذایی، شما می توانید بدون احساس گناه حتی پنیر و شکلات نیز بخورید. برای کاهش سایز کمر خود، باید میزان مواد غذایی خود را به آرامی کاهش دهید، اما فراموش نکنید که اصل اولیه در این رژیم بر وعده­های غذایی بسیار کم و با کیفیت مبتنی است.

بیشتر بخوانید : رژیم کـتوژنیک

آیا برای کمک به سپری کردن یک هفته به پاداشی نیاز دارید؟

خانم میرل گلیانو یک روز استراحت را در طی هر هفته پیشنهاد داده است؛ در طی این یک روز می­توانید از مواد غذایی دلخواه­تان به مقدار متناسب مصرف نموده و لذت ببرید.

به اعتقاد خانم میرل گلیانو، سوپ تره فرنگی – بخش مهمی از این رژیم غذایی – اثرات معجزه ­آسایی بر کاهش وزن دارد (البته مدرکی دال بر اثبات آن وجود ندارد). همچنین وی مصرف مقادیر اندکی از شکلات را توصیه می­کند. البته نباید در مصرف شکلات افراط نمایید.

میزان تلاش: متوسط

پس از سه ماه تلاش و امتحان این رژیم، شما باید اصولاً به این سبک زندگی عادت نموده و بتوانید تا آخر عمر خود به همین سبک ادامه دهید. این رژیم غذایی برای افرادی که باید وزن خود را به میزان زیادی کاهش دهند، کار بسیار ساده­ ای است.

محدودیت­ها: در شروع این رژیم شما باید برای ۴۸ ساعت فقط سوپ تره فرنگی و آب بخورید. برای طعم دادن به سوپ تره فرنگی می­ توانید از نمک یا فلفل استفاده کنید، همچنین به هر اندازه که می­توانید آب بنوشید. در ادامه اجازه مصرف مواد غذایی بیشتری را خواهید داشت.

خرید و آشپزی: اغلب دستورالعمل­های غذایی نسبتاً ساده­اند، و حاوی کمتر از ده ماده­ی تشکیل دهنده هستند. سعی کنید مواد غذایی خود را به صورت تازه از بازار تهیه کنید و از محصولات سوپرمارکتی کمتر استفاده کنید.

از مواد غذایی بسته­ بندی شده به هیچ وجه استفاده نکنید.

ورزش: حقیقت این است که در رژیم فرانسوی لزومی به انجام حرکات ورزشی خاص و یا سپری کردن ساعت­ها زمان در باشگاه­ های ورزشی وجود ندارد. پباده­ روی و ورزش­های وزنه­ برداری سبک کافی است.

افرادی که به خوراکی ­های متنوع و مختلف عادت دارند، در این رژیم غذایی کمتر با مشکل مواجه می­ شوند.

وگان یا گیاه­خواری: می توانید از برخی از دستور های غذایی موجود در کتاب­های گیاه­خواری استفاده کنید.

رژیم غذایی فاقد گلوتن: این رژیم غذایی مصرف گلوتن را ممنوع نکرده است. شما باید بتوانید گلوتن را با رژیم غذایی فاقد گلوتن تطبیق دهید. برچسب های مواد غذایی را به دقت بررسی کنید.

چیزهای دیگری که شما باید بدانید

هزینه ­ها: این رژیم غذایی هزینه ­ی خاصی نداشته و با همان مواد غذایی قبلی نیز می توانید آشپزی کنید. البته غذاهای تازه و محلی ممکن است اندکی گران­تر باشند.

پشتیبانی: شما می­توانید این رژیم غذایی را به تنهایی انجام دهید. ولی در صورت تمایل به برقراری ارتباط با سایر افراد این جامعه می­توانید به وب سایت رسمی مربوط به این رژیم غذایی مراجعه نمایید.

ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com