بادمجان کبابی و پنیر فتا

بادمجان کبابی و پنیر فتا

آذر ۲۸, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای فرنگی زمان پخت : ۴۰ دقیقه

یک پیش غذای یونانی است.

  1. روی سینی فر فویل گذاشته و سینی فر را ۱۵ سانتی متر بالاتر از حرارت قرار دهید و گرم کنید
  2. داخل بادمجان ها را با چنگال چند سوراخ زده و کبابی کنید و هر ۵ دقیقه زیر و رو کنید تا کاملا مغز پخت شود ( حدود ۱۴ تا ۱۸ دقیقه ) و بعد بگذارید سرد شود و روی تخته بگذارید.
  3. آبلیمو را داخل کاسه بریزید و بادمجان ها را برش زده و مغز آنها را داخل کاسه بریزید ( تا تغییر رنگ ندهد ) روغن را اضافه کرده و با چنگال خوب مخلوط کنید ( کمی آب دار است) و سپس پنیر فتا،فلفل دلمه ای ، فلفل سبز چیلی ، ریحان،جعفری،فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی شکر اضافه کنید و داخل کاسه های کوچک سرو نمایید

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
۱ بادمجان حدود 450 گرم
۲ آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
۳ روغن زیتون 1/4 فنجان
۴ پنیر فتا 1/2 فنجان
۵ پیاز قرمز 1/2 فنجان ریز خرد شده
۶ فلفل دلمه ای 1 عدد ریز شده و ترجیحا قرمز
۷ فلفل سبز 1 عدد ریز شده
۸ ریحان 2 قاشق غذاخوری تازه و ساطوری
۹ جعفری 1قاشق غذاخوری تازه و ساطوری
۱۰ فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
۱۱ نمک 1/4 قاشق چایخوری
۱۲ شکر کمی و انتخابی است با توجه به ذائقه

غذاهای به روز