مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

مرغ و سبزیجات با دانه های ادویه ها

اسفند ۲, ۱۳۹۵ سارا حاصلی غذاهای ایرانی غذاهای فرنگی زمان پخت : ۳۵ دقیقه

تنوع رنگ این غذا بسیار اشتهاع آور است.

  1. دانه ها ی گشنیز ، رازیانه ، زیره را دریک فلفل ساب یا هاون بسابید و داخل یک کاسه بریزید و به آن آرد ذرت و نمک و زرد چوبه اضافه کنید و سینه های مرغ را به مخلوط حاضر آغشته کنید.
  2. یک تابه گود را روی اجاق گذاشته و گرم کنید ، ۲ قاشق غذاخوری روغن ریخته و وقتی داغ شد ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، سیر و چیلی را اضافه کرده و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند (حدود ۴ تا ۶ دقیقه ) و بعد داخل بشقاب بکشید.
  3. شعله را کم کرده و باقی روغن را اضافه کنید و مرغ ها را ریخته و حدود ۵ تا ۷ دقیقه بپزید و بعد سبزیجات ، آب لیمو و نعنا را اضافه کنید تا مزه ها به خورد هم بروند.

جزئیات غذا

مواد اولیه مقدار
۱ دانه گشنیز 2 قاشق چایخوری
۲ زیره سبز 1 قاشق چایخوری
۳ دانه رازیانه 1 قاشق چایخوری
۴ آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری
۵ نمک 3/4 قاشق چایخوری
۶ زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
۷ سینه مرغ 500 گرم بدون پوست و به قطعات کوچک خرد شده
۸ روغن کانولا 3 قاشق غذاخوری
۹ هویج 2 عدد بزرگ خرد شده به قطعات 2.5 سانتی
۱۰ فلفل دلمه ای 1 عدد بزرگ خرد شده به قطعات 1.5 سانتی
۱۱ سیر 4 حبه بزرگ و خرد شده
۱۲ پیاز قرمز 1 عدد بزرگ خرد شده به قطعات 1.5 سانتی
۱۳ فلفل چیپوتل 3 عدد خشک
۱۴ آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
۱۵ نعنا 1/2 فنجان برگ های تازه خرد شده

غذاهای به روز