منوی سایت

استفاده از استروژن طبیعی به صورت فیتواستروژن یا استروژن گیاهی می تواند به کنترل علائم یائسگی کمک کند. دو نوع فیتواستروژن لیگنان و ایزوفلاوون وجود دارد. لیگنان ها از طریق دانه بذرکتان، غلات کامل و برخی از میوه ها و سبزیجات قابل دریافت است. همچنین ایزوفلاوون ها در لوبیا سویا و بقولات موجود است.


دانه بذرکتان

فیتواستروژن های موجود در دانه بذرکتان به لیگنان ها معروف است. این دانه ها را می توانید به نان ها، غلات و سالادها اضافه کنید. دانه بذرکتان دارای بالاترین میزان استروژن گیاهی بوده، به طوریکه هر 100 گرم دانه بذرکتان حاوی 379,380 میکروگرم است. همچنین براساس گزارش انستیتوی لینوس پاولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان امریکا، در 28 گرم دانه بذرکتان 85.5 میلی گرم لیگنان وجود دارد.


لوبیا سویا

لوبیا سویا منبعی غنی از فیتواستروژن به نام ایزوفلاوون است. براساس انستیتوی لینوس پاولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان، مصرف موادغذایی سرشار از ایزوفلاوون باعث تسکین علائم یائسگی می شود. لوبیا سویای کامل معمولا به صورت تازه در دسترس است. یک فنجان لوبیا سویا 24 میلی گرم ایزوفلاوون دارد و محتوی 103,920 میکروگرم استروژن گیاهی در هر 100 گرم است.


توفو

توفو تهیه شده از لوبیا سویا بوده و غنی از ایزوفلاوون است. توفو در انواع نرم تا سفت وجود دارد، به طوریکه می توان این ماده غذایی را به سوپ ها و غذای اصلی اضافه کرد. 85 گرم توفو 20 میلی گرم ایزوفلاوون برای بدن فراهم می کند و در هر 100 گرم 27,150.1 میکروگرم استروژن گیاهی دارد.


ماست سویا

ماست سویا یا ماست توفو منبع خوب دیگری از استروژن گیاهی است. نصف فنجان ماست سویا 21 میلی گرم ایزوفلاوون دارد، همچنین تامین کننده ی 10,275 استروژن گیاهی در هر 100 گرم می باشد.


دانه کنجد یا گل آفتابگردان

دانه کنجد غنی از استروژن های گیاهی به نام لیگنان ها است. 28 گرم دانه سویا 11.2 میلی گرم لیگنان دارد، همچنین حاوی 8008.1 میکروگرم استروژن گیاهی در هر 100 گرم می باشد. دانه گل آفتابگردان نیز میزان کمتری استروژن گیاهی دارد، به طوریکه در هر 100 گرم 216 میکروگرم استروژن گیاهی برای بدن فراهم می کند.


نان غلات کامل

استروژن گیاهی در غلات کامل از جمله چاودار، جو دوسر، جو و گندم وجود دارد. به طوریکه 100 گرم از این موادغذایی هر کدام حاوی تقریبا 4,800 میکروگرم استروژن گیاهی است.


شیرسویا

شیرسویا حاوی فیتواستروژن گیاهی ایزوفلاوون است. یک فنجان شیرسویا 30 میلی گرم از این فلاونوئید را برای بدن فراهم می کند که دارای خاصیت استروژنیک می باشد. همچنین براساس انستیتوی لینوس پاولینگ، 100 گرم شیرسویا حاوی 2,957.2 میکروگرم استروژن گیاهی است.


حموس

حموس از نخود له شده و سس تاهینی تهیه می شود، به طوریکه هر 100 گرم 993 میکروگرم استروژن گیاهی برای بدن فراهم می کند.


سیر

سیر از خانواده پیاز بوده و سرشار از فلاونوئید است. همچنین 100 گرم سیر 603.3 میکروگرم استروژن گیاهی دارد.


جوانه یونجه و جوانه ماش

جوانه ماش حاوی 495.1 میکروگرم استروژن گیاهی در هر 100 گرم است. جوانه یونجه یک افزودنی خوب برای سالادها و ساندویچ ها بوده، به طوریکه در هر 100 گرم 441.4 میکروگرم استروژن گیاهی دارد.


زردآلو خشک، خرما و آلو سیاه خشک

زردآلو خشک نسبت به زردآلو تازه منبع بهتری از استروژن گیاهی محسوب می شود. زردآلو خشک حاوی 445.5 میکروگرم استروژن گیاهی در هر 100 گرم است. خرمای خشک نیز منبع خوبی می باشد، به طوریکه هر 100 گرم خرما 329.5 استروژن گیاهی برای بدن فراهم می کند. آلو سیاه خشک نیز تامین کننده ی 177.5 استروژن گیاهی در هر 100 گرم می باشد.


ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com

 
برچسب ها:

آیا مقاله برای شما مفید بود؟ آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

آخرین مقالات

آخرین مقالات شاخص

پزشکی