فواید مصرف شیر در مقایسه با نوشابه

برای انتخاب یک نوشیدنی سالم، شیر یکی از بهترین گزینه ها است. از طرفی نوشابه حاوی میزان بالایی کالری بدون موادمغذی بوده که براساس مرکز پیشگیری و کنترل بیماری امریکا، مصرف مداوم آن می تواند منجر به افزایش وزن و دیابت شود. برخلاف نوشابه، شیر سرشار از ویتامین ها، موادمعدنی و پروتئین است. همچنین شیرخامه گرفته شده درصد کمی کالری و چربی دارد.

استخوان های قوی

شیر یک منبع غنی از کلسیم، فسفر و پتاسیم است. یک فنجان شیر ۳۰ درصد ارزش روزانه کلسیم دارد. کلسیم به استحکام استخوان و دندان کمک کرده و مانع از پوکی استخوان می شود. براساس وزارت کشاورزی امریکا، مصرف روزانه ۳ فنجان شیر به بهبود تراکم استخوانی کمک می کند. یک فنجان شیر همچنین ۱۱ درصد ارزش روزانه پتاسیم دارد. این ماده مغذی به انقباض ماهیچه ها کمک کرده و تعادل مایعات در بدن و فشارخون را تنظیم می کند. یک فنجان شیرهمچنین حاوی ۲۰ درصد ارزش روزانه فسفر بوده که تقویت کننده استخوان ها و انرژی بدن است.

انرژی و ایمنی

شیر سرشار از ویتامین هایی است که به ساخت استخوان ها، افزایش انرژی، حفظ بینایی و قدرت سیستم ایمنی کمک می کند. یک لیوان (۲۳۷ میلی لیتر) شیر حاوی ۱۰ درصد ارزش روزانه ویتامین A بوده که این ویتامین به سلامت بینایی، پوست و سیستم ایمنی کمک می کند. ویتامین های گروه B موجود در شیر از جمله ویتامین B2، B3 و B12 نیز غذا را به انرژی تبدیل می کنند. از طرفی ویتامین B12 نیز در ساخت سلول های قرمز خون موثر است. همچنین شیر سرشار از ویتامین D بوده به طوریکه یک لیوان (۲۳۷ میلی لیتر) شیر حاوی ۲۵ درصد از ارزش روزانه این ویتامین است که برای ساخت استخوان هایی قوی به جذب کلسیم کمک می کند.

منبع سرشار از پروتئین

اسیدهای آمینه برای ساخت پروتئین مورد نیاز است، بنابراین رژیم غذایی باید شامل ۹ اسیدآمینه ای باشد که بدن قادر به ساخت آنها نیست. مواد غذایی حاوی این ۹ اسیدآمینه، منابع پروتئینی کامل نامیده می شود. یک لیوان (۲۳۷ میلی لیتر) شیر حاوی ۱۶ درصد از ارزش روزانه پروتئین است. پروتئین به بدن انرژی می بخشد و به ساخت استخوان، ماهیچه، غضروف، پوست، آنزیم ها و هورمون ها کمک می کند.

مضرات نوشابه

۲۳۷ میلی لیتر نوشابه حاوی ۲۷ گرم قند است، درحالیکه این میزان از شیر کم چربی ۱۱ گرم قند دارد. زمانیکه مقدار زیادی قند را در یک زمان مصرف می کنید، سطح قندخون و انسولین به سرعت بالا رفته و سپس افت می کند که به مرور زمان منجر به مقاومت به انسولین و دیابت خواهد شد. کالری موجود در نوشابه می تواند باعث افزایش وزن، بیماری قلبی و سکته شود. همچنین براساس وزارت کشاورزی امریکا، شیر خطرابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و فشارخون بالا را کاهش می دهد.

ترجمه شده از وب سایت: www.livestrong.com